Εμπνευσμένοι από την ιστορία του Γεώργιου Αργυράκη, το λογότυπο μας θυμίζει ειδώλιο αλόγου. Τέτοια ειδώλια έχουν βρεθεί σε πολλά αρχαία ελληνικά ιερά, τα οποία χαρίζονταν από τους επισκέπτες ως προσφορές στους θεούς. Σύμβολο του πλούτου και της κοινωνικής θέσης, το άλογο ήταν αναπόσπαστο κομμάτι μιας ακμάζουσας οικονομίας και ουσιαστικό όπλο ενός νικηφόρου πολέμου.
Γεώργιος Αργυράκης
Η ήρεμη δύναμη της ομάδας μας…
Έχοντας διατελέσει 35 χρόνια ως Χημικός Οινολόγος, με 13 από αυτά ως βασικός Οινολόγος στο οινοποιείο BOUTARIS S.A. , ένα από τα ιστορικότερα στην Ελλάδα, μπόρεσε να μας δώσει τις βασικές αρχές στο το πως να δημιουργείς ένα πολύ καλό κρασί.
Με τι θα τον περιγράφαμε;
Με ένα ξινόμαυρο που παλαιώνει όμορφα και γίνεται όλο και πιο πολύπλοκο με τα χρόνια
Σπύρος Αργυράκης
Λάτρης του κόσμου και του κρασιού. Εργάζεται και ως Πολιτικός μηχανικός, ενώ κατέχει μεταπτυχιακό τίτλο πάνω στα Βιοκλιματικά οινοποιεία. Με εμπειρία project manager στο Κτήμα Κυρ-Γιάννη, αλλά και με σπουδές στο WSET of London (level 3), δεν θα μπορούσε παρά να είναι ο καταλληλότερος για να δημιουργήσει το οινοποιείο μας. Ένα σύγχρονο, πλήρως αυτόνομο ενεργειακά χώρο εργασίας.
Με τι θα τον περιγράφαμε;
Ένα φρέσκο ξινόμαυρο με σπουδαίες προοπτικές
Kωνσταντίνος Αργυράκης
Ο “φρέσκος” Οινολόγοςμας και η πηγή έμπνευσής μας.
Είναι επίσης ο υπεύθυνος για τις μουσικές επιλογές στο οινοποιείο, καθώς υποστηρίζει πως η τέχνη οφείλει να ακούει τέχνη. Ο Κωνσταντίνος είναι το πιο νέο μέλος της ομάδας μας φέρνοντας μια καινούργια οπτική στο κρασί μας. Θα τον βρείτε συχνά ανάμεσα στα βαρέλια και στις δεξαμενές με ένα ποτήρι στο χέρι, κάτι που μειώνει σημαντικά τον αριθμό των ποτηριών στο οινοποιείο. Βλέπετε δεν έχει συνηθίσει ακόμα την δύναμη της βαρύτητας.
Με τι θα τον περιγράφαμε;
Με ένα βιοδυναμικό ή πειραματικό κρασί